Produtores rurais, pesquisadores e profissionais ligados ao campo participaram, entre os dias 18 e 22 de agosto, da 4ª Semana da Agricultura Familiar da Serra Catarinense, realizada em Lages. A programação abordou desde produção de alimentos para a merenda escolar até apicultura, agroindústrias familiares, geração de renda e perspectivas para a atividade rural.
Organizado pelo escritório da Epagri conveniado com a Secretaria de Agricultura, Pecuária e Pesca de Lages, o evento teve atividades no CentroSerra Convention Center e no Centro de Ciências Agroveterinárias da Udesc (CAV-Udesc).
A programação buscou conectar produtores de diferentes municípios serranos com conhecimento técnico, pesquisa e oportunidades de comercialização.
Mulheres agricultoras recebem capacitação para produção de alimentos
Uma das atividades foi a Oficina de Panificação Saudável: Bolachas para Dietas Especiais, realizada no dia 18 no CAV-Udesc. A capacitação reuniu mulheres agricultoras de diferentes municípios da Serra Catarinense e abordou a preparação de alimentos sem glúten.
A proposta teve como foco tanto o consumo das próprias famílias quanto a possibilidade de fornecimento para a alimentação escolar. Segundo a professora e instrutora Maria Luiza Przibysewski, existe demanda por alimentos adequados a estudantes que possuem restrições alimentares.
“A incidência de doença celíaca é crescente e a oficina tem o objetivo de ensinar as mulheres agricultoras a preparar alimentos sem glúten para o consumo familiar e também para fornecimento à merenda escolar”,
explica.
A iniciativa aproxima duas áreas importantes para os pequenos produtores: a diversificação da produção e a possibilidade de comercialização de alimentos para a rede escolar.
Apicultura ganha espaço na agricultura familiar serrana
A programação também abriu espaço para atividades relacionadas à produção de mel e à criação de abelhas. O 8º Encontro Regional de Apicultores e o 1º Encontro de Meliponicultores da Serra Catarinense integraram as atividades realizadas durante a semana.
Entre os temas discutidos estiveram o panorama da apicultura em Santa Catarina, novas perspectivas de mercado e técnicas de manejo. A Indicação Geográfica do Mel de Melato da Bracatinga também esteve entre os assuntos apresentados aos participantes.
O evento incluiu ainda oficinas sobre confecção de iscas, captura e transferência de abelhas, métodos de multiplicação e utilização da meliponicultura como fonte de renda. As perspectivas climáticas relacionadas ao fenômeno El Niño para o segundo semestre de 2026 também fizeram parte das discussões.
Alimentação escolar aproxima campo e mercado consumidor
Outro eixo da 4ª Semana da Agricultura Familiar da Serra Catarinense foi a alimentação escolar. O Seminário Regional de Agricultura Familiar e Alimentação Escolar integrou a programação na sexta-feira (21).
A presença desse tema no encontro reforçou a relação entre a produção das propriedades familiares e o fornecimento de alimentos para consumidores da própria região.
Além da capacitação técnica, a programação teve feiras de produtos artesanais e de agroindústrias familiares rurais catarinenses. Os espaços permitiram a apresentação e comercialização de produtos e deram visibilidade ao trabalho desenvolvido nas propriedades.
Lages concentra atividades de pesquisa e extensão rural
Por sua posição regional, Lages recebeu produtores e participantes de diferentes municípios da Serra Catarinense.
A prefeita Carmen Zanotto (Republicanos) destacou a presença de estruturas de pesquisa e extensão rural no município e a importância da integração entre diferentes setores.
“Lages, como polo regional da Serra Catarinense concentra, junto à Epagri, um núcleo de pesquisa, ciência, inovação e tecnologia de fundamental importância no contexto do desenvolvimento agropecuário”,
afirmou.
Segundo a prefeita, a participação de estudantes, pesquisadores, produtores rurais e empresários contribui para discutir alternativas para o desenvolvimento regional.
A Semana da Agricultura Familiar terminou no sábado (22), com a 2ª Feira de Produtos Artesanais e Agroindústrias Rurais Catarinenses.
Ao reunir capacitação, comercialização e debates técnicos, o encontro colocou em evidência atividades que fazem parte da economia das pequenas propriedades e municípios da Serra Catarinense.
