Fotos: Samuel Gonçalves Divulgação, SerraSCNotícias
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A Prefeitura de Lages, por meio do Banco de Alimentos, em parceria com o Sindicato Rural e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), promoveu, nos dias 7 e 8 de outubro, uma oficina de Produção de Massas Caseiras com carga horária de 16 horas.
A capacitação reuniu 13 participantes, entre colaboradores da Secretaria Municipal de Assistência Social, representantes dos Creas, Acolhimento Pop, Banco de Alimentos e servidores da Secretaria de Educação, além de cozinheiras da rede municipal.
Capacitação prática e incentivo ao empreendedorismo
O curso teve como objetivo desenvolver habilidades culinárias práticas, promover o empreendedorismo e incentivar o aproveitamento integral dos alimentos, reforçando as ações de segurança alimentar no município.
Durante as aulas, os participantes aprenderam sobre preparo, congelamento, descongelamento e embalagem de massas, além de executarem receitas variadas, como:
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Lasanha de diferentes sabores;
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Canelone e rondelli;
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Pizzas com massa normal e integral;
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Empadão e pastelão;
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Nhoque, capelete, ravioli, macarrão caseiro e quiche.
Transformação social e valorização profissional
A prefeita Carmen Zanotto destacou a importância da ação para o fortalecimento das famílias e o desenvolvimento pessoal dos participantes.
“Essas ações refletem o compromisso da Prefeitura em oferecer oportunidades que unem conhecimento, prática e inclusão social. A formação profissional é uma ferramenta poderosa de transformação e fortalecimento das famílias”, afirmou.
A secretária municipal de Assistência Social, Inês das Graças Salmória, ressaltou que a oficina ultrapassa o aspecto técnico.
“Quando promovemos oficinas como esta, incentivamos a troca de experiências e fortalecemos vínculos entre os profissionais e a comunidade. É um investimento em autoestima, segurança alimentar e qualidade de vida”, disse.
Resultados e impacto
A oficina de Produção de Massas Caseiras demonstra como a capacitação e o compartilhamento de conhecimento podem transformar realidades, unindo aprendizado, inclusão e valorização social. Além de aprimorar o trabalho de quem atua em políticas públicas, o curso também abre oportunidades de geração de renda para famílias lageanas.