A Serra Catarinense volta a ser o centro das atenções do setor vitivinícola nesta quinta-feira. A Casa da Cultura de São Joaquim sedia o VIII Simpósio Vinhos de Altitude de Santa Catarina, evento que reúne produtores, pesquisadores, enólogos e especialistas em turismo e mercado para debater os caminhos e desafios da cadeia produtiva do vinho fino no estado.
Promovido pela Associação Vinhos de Altitude de Santa Catarina em parceria com o Sebrae/SC, o simpósio é considerado um fórum técnico e estratégico para o desenvolvimento regional. A programação tem início com credenciamento às 8h30, solenidade de abertura às 9h e encerramento previsto para as 18h30, com inscrições gratuitas e vagas limitadas.
Mercado, clima e enoturismo no centro dos debates
A vitivinicultura de altitude em Santa Catarina consolidou-se pela produção acima dos 900 metros de altitude, onde a grande amplitude térmica proporciona uvas de alta qualidade e com perfil aromático marcante. Com a estimativa de produção na casa de 1 milhão de garrafas por safra, o setor vive um momento de amadurecimento que exige inovação e sustentabilidade no campo.
Durante todo o dia, os painéis técnicos e palestras vão abordar eixos cruciais para a consolidação e ampliação do setor:
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Adaptação climática: As melhores estratégias de manejo no campo para enfrentar as variações do clima e manter a sanidade e o padrão das uvas.
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Comportamento e consumo: Levantamentos sobre como o consumidor contemporâneo escolhe seus rótulos e quais são as novas tendências do mercado de vinhos finos no Brasil.
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Competitividade e gestão: Ações para fortalecer os pequenos e médios negócios e ampliar a distribuição em praças nacionais e internacionais.
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Fortalecimento do enoturismo: Como integrá-lo ainda mais à rota gastronômica e hoteleira da região serrana.
O impacto socioeconômico para a Serra Catarinense e o estado
Para os municípios da Serra Catarinense — como São Joaquim, Urubici, Bom Retiro, Campo Belo do Sul e São José do Cerrito —, a vitivinicultura tornou-se um dos principais motores econômicos fora da alta temporada de inverno. A presença das vinícolas atrai um perfil de visitante focado em experiências de alto valor agregado, impulsionando a rede hoteleira, os restaurantes autorais e o comércio local.
Em âmbito estadual, o avanço da produção de altitude projeta Santa Catarina no mapa do enoturismo de destaque no Brasil. A combinação entre um terroir diferenciado, investimentos em tecnologia e governança associativa posiciona a região serrana como um modelo de desenvolvimento sustentável e diversificação econômica.
Serviço do evento
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Evento: VIII Simpósio Vinhos de Altitude de Santa Catarina
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Data: Quinta-feira, 29 de outubro de 2026
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Horário: Das 08h30 às 18h30
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Local: Casa da Cultura de São Joaquim (Praça Cezario Amarante, São Joaquim — SC)
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Inscrições: Gratuitas (vagas limitadas)
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Realização: Associação Vinhos de Altitude de Santa Catarina e Sebrae/SC
